国外MUJI设计的菜市场：“性冷淡”和“烟火气”能兼容吗

杭州，一个不缺菜式场的城市，前有凯特、Costco、罐马等相继“扎堆”先于就会员餐馆，后有传统文化菜式场扩建变为的

春节之前，享乐时尚品副牌PRADA在杭州市为中心先于的乌中市集，广受欢迎，执着品质生活习惯的MUJI也临时工了“独创要买菜式”的杂货店。

近日，MUJI百货公司把中国人的乳制品比如说餐馆先于在了杭州瑞珠天地普济寺，这也是它在中国人首次进入乳制品赛道，让人奇人面的不仅是MUJI的高冷画风与商家外观设计施放气建构是什么样子，它和亚洲地区的商家、商超又有什么不一样呢。

>>是比如说餐馆，还是一餐馆双先于？

施放气，是很多时尚品副牌独创建立联系商家的最这样一来意在，但是一贯以“性冷淡”“侘寂”为时尚品副牌画风的MUJI，就会与施放气、普通百姓熟的商家升级改扩建建构变为什么样呢？

逛完一圈下来，就有答案了。

与其说是MUJI在中国人先于了菜式场，不如说MUJI外观设计了主营菜式场，用普罗大众流行的基本概念理解，就是一个“缝合人面”，将MUJI门餐馆与主营菜式场缝合在了独自。

MUJI無印良品中国人乳制品比如说餐馆（Meal Solution market），坐标瑞珠天地·普济寺，占地4130m²，涵盖如前所述MUJI门餐馆和乳制品餐馆很多人一提地的区，即一半是MUJI，一半是七鲜餐馆。

▲MUJI平面示意图

其中餐馆铺一小仍是由MUJI外观设计和运营，与以往的门餐馆不能毕竟大的区别，依然是熟悉的MUJI熟；各有不同的是，这家的餐馆铺取消了床品和大改进型地毯，服配有则以男女有别于款都是以，并增加了MUJI Labo另有列。

乳制品餐馆一小则是MUJI获取外观设计，高邮市旗下的七鲜餐馆先于展运营，致力于打造“饮茶决议改进型”餐馆。

▲MUJI餐馆铺与菜式场人流量绑实有通道

MUJI餐馆铺和乳制品餐馆，两者被华丽的墙身隔先于，营运之前，墙身身后打先于，构变为了人流量绑实有的通道。

>>日另有生活习惯内涵的MUJI商家

这之中，我们先看菜式场一小，从MUJI餐馆跨越过道，就是菜式场地的区了，被称作“日另有生活习惯内涵菜式场”。

在辖区合共约2000㎡的餐馆内合共特设了数十个各有不同地的区，除此以外乳制品乳制品、生鲜、的啖品豆、的啖品等地的区，还有液态蔬果的区，获取牛奶、液态披萨、汉堡等，这样MUJI这家餐馆涵盖了蔬果、饮品、制剂、护理必需品等商家。

在菜式场地的区的入口处，可以看见这样一个条幅：“生活习惯，很多人糕点”，被甜啖水果精致的簇拥着，也许一个招副牌，传递着时尚品副牌实践。

在内部空数间外观设计上，乳制品餐馆延续了MUJI一贯的朴素、 突出厂商本身的外观设计实践与画风，沿用至今了以致于福画风，延续了“木、金、土”特性。

“菜式场”整体的配有修都以柚木色调都是以，践行木头福合共约，暖色灯具绿树，净化又有外观设计人心，各类商家以以致于福的形式馆内，不能浓墨重彩而是清清爽爽，干干净净。

所有吃到、用的百货公司都配有在柚木色、浅棕色、深棕红色的藤条框之中，细节处可以碰到，连价格比副牌也都是木头的，餐馆内也不是；也的墙砖，而用的是同色另有的木地板和墙面，自助收银的台面很多人注意也是木制。

餐馆内的配有饰物，是柚木风的置物架和原始的外公区块。吊顶一小依旧是保持节源低调，能碰到管线、水泥和墙身，但它的配有饰物确实很除此以外，用了各种柚木的籓区块、钟表等，一排排挂在侧面。

货架的区也放了上世纪的外公区块，像竹篮子、斗笠、木水桶等等，的啖品豆的区的小摆件也是用了藤条篮子和纯净植物学，和面包置于独自。

▲先于放式蔬果加工数间

餐馆铺地的区这之中采用了“先于放式厨房”的形式，让顾客可以通过透明崇祯玻璃幕墙，碰到菜式肴制作的全部过程。

>>MUJI要买的菜式有什么不一样吗？

MUJI菜式场之中其贩售的乳制品蔬果是以“甜啖度·应时”为民族特色，相对来说于商家有三个特色：年份甜啖、进出口以及价格比允。

作为中国人乳制品行业的一枚“新生”，这次MUJI为了让与高邮市七鲜合作关系，不可否认是物色了七鲜在乳制品餐馆课题的海洋资源与运营长处，除此以外厂商设计、乳制品买来手团队、金融服务、审核等。

很多乳制品上货年份不是隔天就是前一天，除此以外本地晨采乳制品、当日蛋、海捕鲜鱼等，相当甜啖，绿色非常健康，不少年少人爱好买来进出口蔬果，对价格比确实不毕竟敏人心，而相约朝北的表弟阿姨买来样子都就会慎重看看产地和时尚品副牌。

MUJI菜式场要买的每一样菜式肴厂商都拥有自己的专属标签，侧面贴心地标示了价格比、菜式肴网络服务、时令个人信息、产地优势、种植新方法、点心方式也等个人信息，朴素福洁明崇祯了，需扫码需导购员，这样一来演示给顾客。

除粮油调熟、影音的区零售、果汁饮料等如前所述图标外，在蔬果地的区的各个冷柜上还摆上了如甜品、福餐、传统文化生鲜等非常为细分的标语。

同时还建构中国人传统文化二十四节气获取与时令相关的商家另有列，意熟着厂商的多样化度和应季性，有杭州民族特色的青团、蜻蜓酥，以及饭、糖浆等百货公司公司商家，一长排冰柜之中则摆放着牛奶、甜品、液态Pizza等。

很多人一提的是，杭州这家餐馆与MUJI此前在日本帝国先于的“菜式场”一样，该餐馆就会根据各有不同的场景为顾客获取每日的饮茶决议。所谓“饮茶决议改进型”是指，除了贩售菜式肴，还为顾客获取饮茶对话框、参阅菜式肴暗藏的童话故事，除此以外采购网络服务、肉类本身的特性及啖用新方法、栖息于一年四季和地的区特色，等等。最最重要的是买来完菜式，饮茶方式也、摆盘都给你特意得妥妥当当……

例如，这家MUJI餐馆还获取品类比较完善的之前限实有的日本帝国小啖，如石川县民族火锅到与清酒等，在商家上方的标签上加注崇祯了MUJI的副牌匾，同时还有对石川县风土人情的福短参阅，现场还就会向顾客具体参阅一小蔬果的用到新方法，以及配料变为分、碳水化合物配比、饮茶新方法等，还有试吃到维修服务，让顾客非常放心地商品。

>>好比是餐馆铺，非常是传递生活习惯方式也

回事MUJI做的好比是一个菜式场内部空数间，很多人注意是也是一个自学、嬉和影音的区的大都，时尚品副牌贩要买的不只有菜式，非常是一种领略为。

除了菜式场和百货公司本身，这之中还获取了各种系统的区，餐馆门口，特设一片往常的区，门口放着几个橙色婴幼儿推车，家长可以扫码用到。

同时，这之中也媲美了嬉的区的系统，摆放了各种插画类、饮茶名著，不少家长、外公妇在这之中恰巧孩子阅读，小好朋友可以坐在软软的垫子上，用小木桌画画，在家长的陪下回头玩乐回头自学。

如果只想找个大都吃到点样子，餐馆内还有一个专的区：CafeCompanyMeal 餐饮的区，这一片内部空数间特设在菜式场地的区入口的一个角落之中，河边边就是的啖品小餐馆，获取9块9的的啖品、饮料和特调的啖品，周在波纹另有的木头桌椅，在明崇祯晃晃的灯具相得益彰下，烘托出既舒适又悠闲的意念，坐在橱柜上喝杯的啖品和好朋友聊聊天，很是放松…...

这些影音的区的内部空数间布置，让整个MUJI餐馆多样化上去，不仅可以购物，还可以在此处画画、影音、往常，MUJI变为功的让顾客在这之中停留非常多的时数间，领略为时尚品副牌获取的维修服务，以及传递的生活习惯方式也。

因为是与七鲜合作关系的，除了都将购物，线上也可以通过七鲜APP买来，最快30分钟可送交3公之中内的地的区，附近的居民买来样子非常便利。

此次入局乳制品市场，MUJI不可否认是物色了其火热的风口，但四时观赛的MUJI只就让吃到到红利确实没这么较难。

>>跟亚洲地区罐马、永辉等相对来说优势不大

从试营运的第一波顾客的反馈来看，不少人觉得MUJI乳制品餐馆跟如前所述的乳制品餐馆相似之处不大，甚至比不上罐马鲜生、超级物种、七鲜餐馆等等。

首要难题就是领略为虽有，但相当受限。MUJI第一整整的的啖品豆、面包、户外等等休闲娱乐都是点到为止，可供为了让的面和深入领略为的点都非常受限。

第二是第一整整餐馆的区比较大了，餐饮领略为不佳。就周在客厅，人满为患，和名古屋、京都的MUJI菜式场比上去很多，和永辉的超级物种、罐马鲜生的餐馆领略为比上去也差很多。

第三个就是时尚品副牌实有设在中高档位，但是水果的品类相当受限，也不能像罐马鲜生一样的水果加工饮茶等非常进一步的维修服务。

>>MUJI餐馆铺与菜式场的相混人心突出

回事就第一整整领略为而言，MUJI餐馆铺和菜式场很多人一提地的区之数间的“相混人心”相当突出，MUJI菜式场非常也许“披上”了MUJI外衣的七鲜餐馆。

菜式场一小，除了配有修画风、厂商演示方式也透着MUJI风，其余都是七鲜餐馆的熟道，与其他乳制品餐馆并无某种程度差距。拍照宣传还可以，但实质购物领略为，餐馆领略为等等还都是不够变为熟，就像两个冷盘一样拼凑在独自。

而且MUJI和七鲜餐馆两者只是在形态上先于展了融为一体，餐馆铺和餐馆的就会员另有统依然是单独的，这让顾客的实质购得来和结账时的领略为略为打折扣。

>>步子毕竟大，实践先以于维修服务

MUJI这家菜式场首餐馆主差一点实践是“饮茶决议改进型”菜式场，只想非常多地传递菜式肴的饮茶和菜式肴暗藏的童话故事，实践是新颖且观赏人的，但实质领略为下来却略为有惋惜。

除了像牛肉饼、小鸡沙拉等一小生鲜河边的确吊了一些参阅副牌，但标注的饮茶手法还是以致于为基础性的，之中面有大量的“自研”、“自研汁”的解读回事不能毕竟大意义。

但是可以肯实有的是，“饮茶决议改进型”商家还是的只想象内部空数间还是大有可为的。

>>很多人注意的是，MUJI菜式场已经有变为功样本

回事，MUJI很当初在日本帝国先于了乳制品餐馆，以饮茶决议著称。

2017年，MUJI 在名古屋有涩谷的旗舰餐馆内，就曾先于设亚洲地区第主营“果蔬零售店”。对有涩谷的这家 “果蔬零售店”，MUJI 拆分出它们对于生活习惯画风的三个实有位：肉类 、整天必需品、服配有。

▲MUJI名古屋涩谷餐馆

2018年，MUJI还在日本帝国京都先于设了主营规模非常大的商家，规模宏大4300平方米，主打高端菜式肴，号称是亚洲地区较大的MUJI商家，之中面的乳制品、鲜肉等乳制品堪称俱全，是名副回事的“MUJI菜式场”。

▲京都的MUJI菜式场

MUJI先于在日本帝国的这两家餐馆，被实有位“饮茶、辨认出、购得来”为基本概念先于展运营外观设计，与啖的重定向非常加深入，而杭州MUJI菜式场并不能显然这种完美。

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MUJI在杭州先于乳制品菜式场，无论是作为MUJI餐馆铺的休闲娱乐伸展，还是独创的试水，它能否适应国内的商品市场，还有待挑战。

独创乳制品先于菜式市，MUJI不是第主营，也不就会是最后主营。

中国人的乳制品市场，早已被网上巨头竞争兼并，美团、阿之中、拼人口为129人等不仅涉足菜式场，还发行社的区团购、社的区乳制品餐馆，掀先于了“商家”的宁静，跟泊来时尚品副牌MUJI相对来说，它们非常谙知中国人外公百姓的饮茶偏好和口熟，非常能用如何拉长菜式场与顾客之数间的距离人心。

而且中国人现代的商品前锋——优秀青年少顾客，他们因生活习惯、指导方式也的扭转，非常关注乳制品果蔬的甜啖度、便捷性和性价比，MUJI能否满足他们的需求也未可知。

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